近年來賈伯斯等多位名人都死於胰臟癌，中研院與台大醫院合作研究發現，證實「糖」是傷害胰臟的危險因子，提醒民眾飲食要注意少糖攝取保護胰臟。

胰臟癌被認為是癌中之癌，國內外多位名人，資深媒體人傅達仁、劉駿耀、蘋果創辦人 賈伯斯等人，都飽受胰臟癌所苦。中研院基因體研究中心證實，「高糖」攝取是導致胰臟癌的關鍵。

中研院基因體研究中心研究助技師 胡春美指出，「吃糖比較多的話，那胰臟細胞容易損傷，需要減少糖的攝取量，尤其我們現在喝很多飲料，它都是高糖的飲食，還有我們西化的飲食。」

強調飲食均衡少糖的重要性，由於胰臟是人體重要的代謝器官，該研究是由中研院基因體研究團隊與台大醫院合作，研究長達五年，臨床採集驗證胰臟癌病人細胞、對老鼠餵食高油高糖做研究，證實高糖份影響胰臟代謝功能，促發癌症基因突變。

台大內科主治醫生 章明珠表示，「到底應該要如何攝取糖，是不是糖會它們也會有傷害，以前是一個沒有人去回答，也不敢回答的問題，這個研究告訴我們，胰臟癌的第一步，基因的突變從無到有，其實不是無糖，因為我們人體一定需要一定的糖，做好的代謝，但是不可以太多的糖。」

研究團隊認為，此次研究有助於醫學發展標靶藥物。胰臟癌的危險，不只造成多位名人病故、初期發現無明顯症狀，有八成胰臟癌病人發現時已經末期，高度復發性，更是高致死低存活率的癌症。
https://youtu.be/3a2rEd2B5Fc

文章來源：https://news.pts.org.tw/article/424871

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